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제조이론제과기능사 · 2008년03월30일 · 20/60

20.오버헤드 프루퍼(overhead proofer)는 어떤 공정을 행하기 위해 사용하는 것인가?

1

분할

2

둥글리기

3

중간발효정답

4

정형

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