로그인 회원가입

제조이론제과기능사 · 2008년07월13일 · 17/60

17.어린반죽(발효부족)으로 만든 빵 제품의 특징이 아닌 것은?

1

기공이 고르지 않고 내상의 색깔이 검다.

2

세포벽이 두껍고 결이 거칠다.

3

신 냄새가 난다.정답

4

껍질의 색상이 진하다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기