재료과학제과기능사 · 2010년03월28일 · 26/60

26.제빵시 팬기름의 조건으로 적합하지 않은 것은?

1

발연점이 낮을 것정답

2

무취일 것

3

무색일 것

4

산패가 잘 안될 것

해설

발연점이 높아야 합니다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기