제조이론제과기능사 · 2010년07월11일 · 6/60

6.거품을 올린 흰자에 뜨거운 시럽을 첨가하면서 고속으로 믹싱 하여 만드는 아이싱은?

1

마시멜로 아이싱정답

2

콤비네이션 아이싱

3

초콜릿 아이싱

4

로얄 아이싱

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