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제조이론제과기능사 · 2011년10월09일 · 11/60

11.초콜릿 제품을 생산하는데 필요한 도구는?

1

디핑 포크 (Dipping forks)정답

2

오븐 (oven)

3

파이 롤러 (pie roller)

4

워터 스프레이 (water spray)

해설

디핑 포크는 초콜릿을 만들때 사용하며, 작은 크기를 코딩할 때 사용

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