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영양학제빵기능사 · 2004년04월04일 · 41/60

41.이스트푸드 중 연수를 경수로 고정하여 반죽의 수축력을 향상시켜 CO2의 포집력을 크게 하는 것은?

1

NH4Cl

2

CaSO4정답

3

KBrO3

4

전분

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