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영양학제빵기능사 · 2004년04월04일 · 42/60

42.소맥분 글루텐의 질을 측정하는데 가장 널리 사용되는 것은?

1

아밀로그래프

2

낙하시간법

3

패리노그래프정답

4

맥미카엘 점도계

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