패스핏 CBT나의 학습 공간자격증 기출문제
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제조이론제빵기능사 · 2004년04월04일 · 7/60

7.스펀지 케이크 제조시 아몬드 분말을 사용할 경우의 장점인 것은？

1
노화가 지연되며 맛이 좋다.정답
2
식감이 단단하다.
3
원가가 절감된다.
4
반죽이 안정적이다.
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