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제빵기능사
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2008년07월13일
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26번
재료과학
제빵기능사 · 2008년07월13일 · 26/60
26.
냉동제법에서 믹싱 다음 단계의 공정은?
1
1차 발효
2
분할
정답
3
해동
4
2차 발효
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