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영양학제빵기능사 · 2008년07월13일 · 45/60

45.전분을 가수분해 할 때 처음 생성되는 덱스트린은?

1

에리트로덱스트린 (erythrodextrin)

2

아밀로덱스트린 (anylodextrin)정답

3

아크로덱스트린 (ackrodextrin)

4

말토덱스트린 (maltodextrin)

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