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제조이론제빵기능사 · 2011년10월09일 · 9/60

9.제과ㆍ제빵공장에서 생산관리 시 매일 점검할 사항이 아닌 것은?

1

제품 당 평균 단가정답

2

설비 가동률

3

원재료율

4

출근율

해설

평균 단가는 한달정도 간격으로 점검하는 것이 좋다.

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