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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 2/80

2.조리사를 꼭 두어야 하는 경우는?

1

허가면적이 100m2인 식품접객업소

2

중소기업자 등이 운영하는 집단급식소

3

복어를 조리, 판매하는 식품접객업소정답

4

운영자 자신이 조리사가 되어 직접 음식을 조리하는 집단급식소

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