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식품학조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 30/80

30.40%의 글루코오스(분자량 180) 용액의 Aw는? (H2O의 분자량=18)

1

약 0.65

2

약 0.75

3

약 0.80

4

약 0.94정답

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