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식품학조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 31/80

31.유지의 자동산화에서 생성되는 물질이 아닌 것은?

1

알데히드(aldehyde)

2

케톤(ketone)

3

하이드로퍼옥사이드(hydroperoxide)

4

시너지스트(synergist)정답

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