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식품학조리산업기사(공통) · 2015년03월08일 · 38/80

38.우뭇가사리의 성분으로 L-갈락토오스(L-galactose)를 주체로 하는 복합다당류는?

1

덱스트란(dextran)

2

한천(agar)정답

3

만난(mannan)

4

알긴산(alginic acid)

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