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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2005년07월17일 · 15/60

15.식품 첨가물 중 보존료를 가장 잘 설명한 것은?

1

식품의 변질, 부패를 방지하는 약품

2

식품의 변질, 부패를 방지하고 식품의 영양가와 신선도를 보존하기 위하여 사용하는 첨가물정답

3

식품의 신선도를 유지시키기 위한 첨가물

4

식품의 부패 및 신선도를 올리기 위하여 사용하는 약품

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