본문 바로가기
냉동냉장학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 98/100

98.극히 신선한 어류를 급속동결후 단시간에 해동하면 근육이 허틀어지고, 드립(Drip)양이 많이 나오는것을 무엇이라 하는가?(정답률:알수없음)

1
해동경직정답
2
한냉경직
3
자가소화
4
사후경직

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기