로그인 회원가입

식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2002년04월07일 · 56/60

56.우유의 파스퇴르법에 의한 저온살균 온도는?

1

45∼50℃

2

51∼55℃

3

56∼59℃

4

60∼65℃정답

해설

저온장시간살균법(LTLT)은 우유를 60℃~65℃, 30분 정도 열처리하여 살균하는 것이다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기