23.곰팡이의 대사산물로 사람이나 가축에 어떤 질병이나 생리작용에 이상을 유발하는 물질은?

해설

곰팡이 독소는 진균류가 생산하는 2차대사산물 중 사람을 포함한 척추동물에 독성을 일으키는 화합물의 총칭이다.