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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2004년04월04일 · 43/60

43.식품조직의 파괴가 적고 복원성이 좋으며 향미 성분의 보존성 등이 뛰어나기 때문에 실용화가 늘고 있는 건조기는?

1
분무건조기
2
동결건조기정답
3
드럼건조기
4
터널건조기

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