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식품가공학식품기사(변경) · 2012년05월20일 · 49/100

49.소시지를 만들 때 사용되는 중요한 설비 및 기구와 거리가 먼 것은?

1

초퍼

2

충전기

3

혼합기

4

교동기정답

해설

4. 버터 제조시 우유를 휘저어 유지방구를 파괴해 버터를 형성시키는 기계

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