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식품위생학식품기사(변경) · 2016년05월08일 · 10/100

10.불연속 멸균법(간형멸균법)의 설명으로 옳은 것은?

1

100℃에서 3회에 걸쳐 시행하는 것이 보통이다.정답

2

항온기는 필요하지 않다.

3

고압멸균기가 있어야 실행할 수 있다.

4

포자 형성균에는 적합하지 않다.

해설

100도씨에서 30분간, 24시간 간격으로 연속 3회 멸균하는 방법이다.

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