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제조이론제빵기능사 · 2003년01월26일 · 15/60

15.커스터드 푸딩을 컵에 채워 몇 ℃ 오븐에서 중탕으로 굽는 것이 가장 적당한가?

1

160∼170 ℃정답

2

190∼200 ℃

3

210∼220 ℃

4

225∼235 ℃

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