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식품학한식조리기능사(공통) · 2011년04월17일 · 32/60

32.김치의 1인 분량은 60g, 김치의 원재료인 포기배추의 폐기율은10%, 예상식수가 1000식인 경우 포기배추의 발주량은?

1

60 kg

2

65 kg

3

67 kg정답

4

70 kg

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