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식품화학식품산업기사(구) · 2004년03월07일 · 21/80

21.효소적 갈변반응이 일어나기 위해 반드시 필요한 요소가 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

효소

2

기질

3

열정답

4

산소

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