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식품미생물학식품산업기사(구) · 2004년03월07일 · 67/80

67.균체를 배양한 SCP(single cell protein)를 식사료로 이용하고자 한다. 배양 원료와 균주의 상관 관계가 잘못된 것은?(정답률:알수없음)

1
석유 - Candida tropicalis
2
아황산 펄프 폐액 - Candida utilis
3
메탄올 - Leuconostoc mesenteroides정답
4
폐당밀 - Saccharomyces cerevisiae

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