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재료과학제과기능사 · 2006년07월16일 · 22/60

22.동일한 분할량의 식빵 반죽을 25분 동안 주어진 온도에서 구웠을 때 수분함량이 가장 많은 것은?

1
190℃정답
2
200℃
3
210℃
4
220℃

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