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제조이론제과기능사 · 2009년03월29일 · 11/60

11.다음의 머랭(meringue) 중에서 설탕을 끓여서 시럽으로 만들어 제조하는 것은?

1

이탈리안 머랭정답

2

스위스 머랭

3

냉제 머랭

4

온제 머랭

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