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재료과학제과기능사 · 2009년03월29일 · 27/60

27.2% 이스트를 사용했을 때 최적 발효시간이 120분이라면 2.2%의 이스트를 사용했을 때의 예상발효시간은?

1

130분

2

109분정답

3

100분

4

90분

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