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식품학조리산업기사(공통) · 2019년03월03일 · 24/80

24.마늘의 주요 냄새 성분은?

1

디알릴디설파이드(diallyl disulfide)정답

2

맨톨(menthol)

3

바닐린(vanillin)

4

디아세틸(diacetyl)

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