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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2019년03월03일 · 59/80

59.식품을 응고시켜 질감을 향상시킬 때 한천이 주로 사용되는 것은?

1

아이스크림

2

양갱정답

3

마신멜로우

4

무스케익

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