조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 28페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
1081–1120번째 · 28/28페이지
- 2001년04월29일21번
일과 업무 시작전에 바(Bar)에서 판매 가능한 양만큼 준비해 두는 각종의 재료를 무엇이라고 하는가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일22번
샴페인 제조시 당분의 첨가량 표시를 설명한 것 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일23번
버본 위스키(Borubon Whiskey) 80Proof는 우리나라 주정도수로 몇도 인가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일24번
다음 중 포도주의 산지로 유명한 곳은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일25번
다음의 Gin에 혼합하는 탄산음료 중 가장 많이 사용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일26번
Bar 업무능률 향상을 위한 시설물 설치 방법 중 옳지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일27번
중요한 연회시 그 행사에 관한 모든 내용이나 협조사항을 호텔 각 부서에 알리는 행이라 부르는가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일28번
바에서 사용하는 하우스 브랜드(House brand)란 무엇을 뜻하는가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일29번
위스키 1 Fifth 의 용량으로 맨하탄 칵테일 몇 인분을 만들어 낼 수 있는가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일30번
Creme De Cacao로 만들 수 있는 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일31번
소프트드링크(soft drink) 디켄터(decanter)의 올바른 사용법은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일32번
와인을 주재(Wine base)로 한 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일33번
식욕촉진제로 마시는 칵테일(Cocktail)로서 드라이(Dry)한 칵테일에 사용하는 고명(Garnish)은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일34번
다음 중 천연 발포성 포도주는 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일35번
Cat's Eye 칵테일은 어떤 종류의 Glass를 사용하면 적당한가?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일36번
Scotch Whisky 의 주 원료는?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일37번
다음 중 포도로 만들어진 브랜디(Brandy)는?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일38번
다음 중 인공감미료(人工甘味料)는?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일39번
머들러(Muddler)사용 방법 중 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년04월29일40번
영업을 위한 준비작업 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일21번
얼음덩이와 함께 세게 쉐이크해서 마실 수 있는 리큐르(Liqueur)는 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일22번
러시안(Russian) 칵테일의 재료로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일23번
다음 중 장식으로 양파(Cocktail onion)가 필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일24번
다음 중 쉐이커(Shaker)와 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일25번
양주 칵테일에서 롱 드링크(Long drinks)는 다음 중 어느 글라스에 담는 것이 가장 적당한가?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일26번
1 quart는 몇 ㎖에 해당되는가?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일27번
칵테일(Cocktail)의 도량 용어와 관계있는 단어는?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일28번
Sloe Gin의 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일29번
다음 중 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일30번
뜨거운 칵테일은 어떤 것인가?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일31번
Flip과 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일32번
연회용 메뉴 계획시 에피타이저 코스에 술을 권하려고 한다. 다음 중 가장 좋은 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일33번
과일 메뉴와 같이 제공하기에 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일34번
칼바도스(Calvados)는 보관온도상 다음 품목 중 어떤 것과 같이 두어도 좋은가?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일35번
접객원들은 식사를 서브하기 전에 와인을 권유, 주문 받도록 교육을 받는다. 그 이유는?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일36번
조주원의 직무에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일37번
와인 저장소(wine storage area cellar)의 최적 온도는?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일38번
양조주 취급방법 중 부적당한 것은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일39번
올드 패션드 글라스(Old fashioned glass)나 온 더 락스 글라스(On the rocks)의 용량은?
문제·정답 확인 → - 2001년01월21일40번
일반적으로 양조주의 최대 알코올 생성량은?
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