조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주류학개론 기출문제 · 26페이지
주류학개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
1001–1040번째 · 26/28페이지
다음 중 식후주(after drink)로 많이 마시는 것은?
문제·정답 확인 →다음 술 중에서 증류주가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 스카치 위스키는?
문제·정답 확인 →다음 중 멕시코산 증류주는?
문제·정답 확인 →다음 사항 중 혼성주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 쉐리(Sherry)에 대하여 맞게 쓴 것은?
문제·정답 확인 →순수한 자연 그대로의 포도만으로 양조한 비포말성 와인으로 알코올 함유량이 14° 이하인 것은?
문제·정답 확인 →칼바도스(calvados)는?
문제·정답 확인 →Dom perignon은 다음 중 무엇과 관계가 있는가?
문제·정답 확인 →- 2002년04월07일10번
바카디 칵테일(Bacardi cocktail)을 스트레이트 엎(straight up)상태로 제공시 알맞는 서어브 온도는?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일11번
다음의 내용물로 조주하는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일12번
Dry Martini를 만드는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일13번
레드 와인 제조 과정이 가장 알맞게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일14번
다음 Cocktail의 종류 중 작품 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일15번
Daiquiri Frozen의 주재료와 부재료는 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일16번
드라이 마티니(Martini) 칵테일의 장식은?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일17번
레몬이나 오렌지의 과즙(果汁)을 짜내는 기구 명칭인 "스퀴저"의 올바른 영문 표기는?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일18번
칵테일(cocktail) 조주용 기구와 직접 관계 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일19번
American whisky "86 proof"는 우리나라의 주정 도수로는 몇도인가?
문제·정답 확인 → - 2002년04월07일20번
다음 계량단위 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → 다음 중 주장기능으로서 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 →다음의 탄산음료 중 설명이 옳지 못한 것은?
문제·정답 확인 →포말주는 어느 것인가?
문제·정답 확인 →술을 과음하고 주취가 심할 때 마시면 빨리 해소되는 음료가 있다. 다음 어느 것인가?
문제·정답 확인 →생맥주는 미살균된 맥주이므로 항상 적당한 온도를 유지 하여야 한다. 유지온도는 몇도가 좋은가?
문제·정답 확인 →다음 중 스카치 위스키는 어느 것인가?
문제·정답 확인 →살구의 냄새가 나는 달콤한 증류주는 어느 것인가?
문제·정답 확인 →혼성주에서 황금색의 감미주로서 술병에 D.O.M.이라고 쓰여져 있는 것은?
문제·정답 확인 →다음 프랑스 wine의 품질을 나타내는 표시 중 최고의 품질을 나타내는 것은?
문제·정답 확인 →- 2002년01월27일10번
그레이트 와인(great wine)이란 보존 년도가 몇년 되는 것을 뜻하는가?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일11번
빈타지(Vintage)란 무엇을 뜻하는가?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일12번
멕시코의 토속주를 무엇이라고 부르고 있는가?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일13번
다음의 항목 중 Liqueur 종류라고 볼수 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일14번
에일(Ale)이란 음료는?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일15번
맨하탄(Manhattan) 칵테일의 기주(Base liqueur)는?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일16번
다음 사항 중에서 칵테일 파티에서 롱 드링크(Long drink)로 제공되는 음료는?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일17번
알라스카(Alaska) 칵테일에 첨가되는 혼성주는?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일18번
조주의 부재료에서 시럽류인 석류열매의 색과 향을 가진 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일19번
Flamingo 칵테일의 주재료는?
문제·정답 확인 → - 2002년01월27일20번
1 pony는 몇 ounce인가?
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