조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 10페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
361–400번째 · 10/28페이지
- 2012년02월12일21번
샴페인의 발명자는?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일22번
맥주용 보리의 조건이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일23번
제조 방법에 따른 술의 분류로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일24번
장식으로 양파(Cocktail Onion)가 필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일25번
Table Wine으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일26번
비알코올성 음료의 분류방법에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일27번
비알코올성 음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일28번
다음과 같은 재료를 사용하여 만드는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일29번
「단맛」이라는 의미의 프랑스어는?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일30번
다음 중 나머지 셋과 성격이 다른 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일31번
주로 일품요리를 제공하며 매출을 증대 시키고, 고객의 기호와 편의를 도모하기 위해 그 날의 특별요리를 제공하는 레스토랑은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일32번
다음 중 용량이 가장 작은 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일33번
빈(Bin)의 의미하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일34번
바텐더가 지켜야 할 사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일35번
음료를 서빙 할 때에 일반적으로 사용하는 비품이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일36번
조주 방법 중「Stirring」에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일37번
「Squeezer」에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일38번
다음 중 믹싱 글라스(Mixing Glass)를 이용하여 만든 칵테일만으로 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일39번
칵테일 레시피(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년02월12일40번
「Measure Cup」에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일21번
White Wine을 차게 마시는 이유는?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일22번
다음 중 Dry Sherry의 용도로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일23번
셰이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관 방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일24번
다음 계량단위 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일25번
다음 중 1Pony의 액체 분량과 다른 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일26번
담색 또는 무색으로 칵테일의 기본주로 사용되는 Rum은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일27번
달걀, 우유, 시럽 등의 부재료가 사용되는 칵테일을 만드는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일28번
칵테일 잔의 밑받침대로 헝겊이나 두터운 종이로 만든 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일29번
다음 중 데킬라(Tequila)를 주재료로 하지 않고 있는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일30번
다음 재료 중 칵테일 조주 시 많이 사용되는 붉은 색의 시럽은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일31번
다음 중 Vodka Base Cocktail은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일32번
식료와 음료를 원가관리 측면에서 비교할 때 음료의 특성에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일33번
접객 서비스의 책임자로 접객원들의 교육훈련 및 관리를 담당하며 접객 서비스 업무를 수행하는 종사원은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일34번
다음 중 제품을 생산하기까지 소비된 직접 재료비, 직접 노무비, 직접 경비를 합산한 원가는?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일35번
블랜더(Blend)의 설명으로 어울리지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일36번
고객이 위스키 스트레이트를 주문하고, 얼음과 함께 콜라나 소다수, 물 등을 원하는 경우 이를 제공하는 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일37번
위생적인 맥주(Beer) 취급 절차로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일38번
「Strainer」의 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일39번
「핑크 레이디, 밀리언 달러, 마티니, 네그로니」의 기법을 순서대로 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년10월09일40번
다음의 바의 매출증대 방안에 대한 설명 중 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →