조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 9페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
321–360번째 · 9/28페이지
- 2012년07월22일21번
포트와인(Port Wine)이란?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일22번
세계 4대 위스키에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일23번
칵테일 도량용어로 1 Finger에 가장 가까운 양은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일24번
진(Gin)에 다음 어느 것을 혼합해야 Gin Rickey가 되는가?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일25번
Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일26번
우리나라 민속주에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일27번
와인의 용량 중 1.5L 사이즈는?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일28번
커피의 3대 원종이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일29번
다음 중 Bourbon Whiskey는?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일30번
잔 주위에 설탕이나 소금 등을 묻혀서 만드는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일31번
원가를 변동비와 고정비로 구분할 때 변동비에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일32번
발포성 와인의 서비스 방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일33번
믹싱글라스(Mixing Glass)에서 만든 칵테일을 글라스에 따를 때 얼음을 걸러주는 역할을 하는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일34번
테이블의 분위기를 돋보이게 하거나 고객의 편의를 위해 중앙에 놓는 집기들의 배열을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일35번
바텐더(Bartender)의 수칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일36번
Standard Recipe를 지켜야 하는 이유로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일37번
레몬이나 과일 등의 가니쉬를 으깰 때 쓰는 목재로 된 기구는?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일38번
음료가 든 잔을 서비스 할 때 틀린 사항은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일39번
바에서 사용하는 House Brand의 의미는?
문제·정답 확인 → - 2012년07월22일40번
바텐더가 지켜야 할 바(Bar)에서의 예의로 가장 올바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일21번
와인생산지역 중 나머지 셋과 기후가 다른 지역은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일22번
다음 중 Red Wine용 포도 품종은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일23번
프로스팅(Frosting)기법이 사용되지 않는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일24번
Sidecar 칵테일을 만들 때 재료로 적당하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일25번
지봉유설에 전해오는 것으로 이것을 마시면 불로장생한다 하여 장수주로 유명하며, 주로 찹쌀과 구기자, 고유약초로 만들어진 우리나라 고유의 술은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일26번
다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일27번
칵테일 조주시 셰이킹(Shaking)기법을 사용하는 재료로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일28번
다음 중에서 이탈리아 와인 키안티 클라시코(Chianti Classico)와 관계가 가장 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일29번
혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 재료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일30번
혼성주(Compounded Liquor)종류에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일31번
칵테일 글라스의 부위명칭으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일32번
보조 웨이터의 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일33번
다음 중 숙성기간이 가장 긴 브랜디의 표기는?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일34번
Liqueur Glass의 다른 명칭은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일35번
주장 경영에 있어서 프라임 코스트(Prime Cost)는?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일36번
바(Bar)의 종류에 의한 분류에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일37번
다음 중 Aperitif의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일38번
셰이커(Shaker)를 이용하여 만든 칵테일을 짝지은 것으로 올바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일39번
다음 중 Angel's Kiss를 만들 때 사용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년04월08일40번
Port Wine을 가장 옳게 표현한 것은?
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