조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 11페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
401–440번째 · 11/28페이지
- 2011년07월31일21번
다음 중 주류의 용량이 잘못 표시된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일22번
Matini의 글라스로 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일23번
다음 조주기법 중「Float」기법이란?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일24번
부드러우며 뒤끝이 깨끗한 약주로서 쌀로 빚으며 소주에 배, 생강, 울금 등 한약재를 넣어 숙성시민 전북 전주의 전통주는?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일25번
효모의 생육조건이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일26번
후식용 포도주로 유명한 포르투갈산 적포도주는?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일27번
혼성주(Compounded Liqueur)를 나타내는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일28번
제스터(Zester)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일29번
다음 중 홍차가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일30번
탄산음료 중 뒷맛이 쌉쌀한 맛이 나는 음료는?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일31번
「Jigger」는 어디에 사용하는 기구인가?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일32번
식음료 서비스의 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일33번
바(Bar) 디자인의 중요 점검사항에 포함되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일34번
샴페인의 서비스에 관련된 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일35번
원가의 종류인 고정비와 관련 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일36번
파 스탁(Par stock)이란 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일37번
바(Bar) 업무능률 향상을 위한 시설물 설치 방법 중 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일38번
다음 중 조주사의 규칙사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일39번
주장(Bar)에서 사용하는 기물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년07월31일40번
올드 패션(Old Fashioned)이나 온 더 락(On the Rocks)을 마실 때 사용되는 글라스(Glass)의 용량은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일21번
진저엘의 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일22번
가장 오랫동안 숙성한 브랜디는?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일23번
스카치 위스키의 주원료는?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일24번
Hot Toddy와 같은 뜨거운 종류의 칵테일이 고객에게 제공 될 때 뜨거운 글라스를 넣을 수 있는 손잡이가 달린 칵테일 기구는?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일25번
포트와인(Port Wine)을 가장 잘 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일26번
다음 칵테일 중 계란이 들어가는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일27번
다음 리큐어 중 부드러운 민트 향을 가진 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일28번
혼성주의 제법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일29번
각 나라별 발포성와인(Sparkling Wine)의 명칭이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일30번
깁슨(Gibson) 칵테일을 제공할 때 사용되는 글라스 로 올바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일31번
다음 중 얼음의 사용방법으로 부적당한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일32번
알코올 농도의 정의는?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일33번
디켄터(Decanter)를 필요로 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일34번
와인의 Tasting 방법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일35번
주장관리에서 Inventory의 의미는?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일36번
바텐더의 준수 규칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일37번
다음 음료의 보존기간이 긴 것부터 순서대로 올바르게 나열된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일38번
A.O.C법의 통제관리 하게 생산되며 노르망디 지방의 잘 숙성된 사과를 발효 증류하여 만든 사과 브랜디는?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일39번
White wine과 Red wine의 보관 방법 중 가장 알맞은 방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년04월17일40번
주세법상 주류에 대한 설명으로 괄호 안에 알맞게 연결된 것은?
문제·정답 확인 →