조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 12페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
441–480번째 · 12/28페이지
- 2011년02월13일21번
장식으로 라임 혹은 레몬 슬라이스 칵테일로 어울리지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일22번
주류에 따른 일반적인 주정도수의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일23번
다음 탄산음료 중 없을 경우 레몬 1/2oz, 슈가시럽 1tsp, 소다수를 사용하여 만들 수 있는 음료는?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일24번
프랑스의 포도주 생산지가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일25번
Rum 베이스 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일26번
Gin Fizz의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일27번
다음 중 알코올의 함량이 가장 많은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일28번
Pina Colada를 만들 때 필요한 재료로 가장 거리 가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일29번
다음 중 원료가 다른 술은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일30번
Liqueur병에 적혀 있는 D.O.M의 의미는?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일31번
맥주의 관리방법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일32번
와인의 코르크가 건조해져서 와인이 산화되거나 스파클링 와인일 경우 기포가 빠져나가는 것을 막기 위한 방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일33번
칵테일 제조 시 혼합하기 힘든 재료를 섞거나 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 사용하는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일34번
메뉴 구성 시 산지, 빈티지, 가격 등이 포함되어야하는 품목과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일35번
다음은 바 수익관리에 관련된 용어들이다. 틀리게 설명된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일36번
가장 차가운 칵테일을 만들 때 사용하는 얼음은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일37번
영업을 폐점하고 남은 물량을 품목별로 재고 조사하는 것을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일38번
주류를 글라스에 담아서 고객에게 서빙 할 때 글라스 밑받침으로 사용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일39번
아래에서 설명하는 Glass는?
문제·정답 확인 → - 2011년02월13일40번
용량 표시가 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일21번
리큐르의 제조법과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일22번
음료류와 주류대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일23번
하이네켄(Heineken) 맥주의 산지는?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일24번
곡물로 만들어 농번기에 주로 먹었던 막걸리의 제조방법은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일25번
주정도 표시에서 "86 proof"는 우리나라에서 의 주정도 몇 도에 해당되는가?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일26번
토닉워터(Tonic Water)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일27번
와인 제조시 이산화황을 사용하는 이유가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일28번
부르고뉴지역의 중요 포도품종은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일29번
아티초크를 원료로 사용한 혼성주는?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일30번
소다수에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일31번
주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일32번
Blender를 사용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일33번
Glass 취급 방법으로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일34번
와인은 병에 침전물이 가라 앉아 있다. 이 침전물이 글라스에 같이 따라지는 것을 방지하기 위해 도구 사용하는 데 이 도구의 이름을 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일35번
생맥주(Draft Beer)취급 요령 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일36번
설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일37번
조주 시 필요한 쉐이커(Shake)의 3대 구성 요소의 명칭이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일38번
프랑스 와인 중 가장 우수한 등급으로 승인되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일39번
소프트 드링크(Soft Drink) 디캔터(Decanter)의 올바른 사용법은?
문제·정답 확인 → - 2010년10월03일40번
바람직한 바텐더(Bartender)의 직무가 아닌 것은?
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