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수산물품질관리사 1차 · 과목별 복습

수산물품질관리사 1차 수산일반 기출문제 · 4페이지

수산일반에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.

보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.

전체 440문제

121–160번째 · 4/11페이지

  1. 어육의 동결 중 나타나는 최대 빙결정 생성대에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

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  2. 한천에 관한 설명으로 옳은 것은?

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  3. 제품의 흑변 방지를 위하여 통조림 용기에 사용하는 내면 도료는?

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  4. 마른간법과 비교한 물간법의 특징으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

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  5. 국내에서 참치통조림의 원료로 가장 많이 사용되고 있는 어종은?

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  6. 게맛어묵(맛살류)의 제품 형태에 해당하지 않는 것은?

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  7. 마른김의 제조를 위하여 산업계에서 주로 적용하고 있는 기계식 건조방법은?

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  8. 다음 수산발효식품 중 제조기간이 가장 긴 제품은?

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  9. 수산물의 원료 전처리 기계에 해당하는 것을 모두 고른 것은?

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  10. 어묵제조 공정에 필요한 기계장치를 순서대로 옳게 나열한 것은?

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  11. 다음과 같은 순서로 처리하는 건조기는?

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  12. 조개류의 독성 물질이 아닌 것은?

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  13. HACCP의 CCP(중요관리점)로 결정되어지는 질문과 답변은?

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  14. 식품공전상 수산물의 중금속 기준으로 옳은 것은?

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  15. HACCP의 제품설명서 작성 시 포함되지 않는 항목은?

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  16. 수산업ㆍ어촌 발전 기본법상 소금생산업이 해당하는 수산업의 종류는?

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  17. 수산업ㆍ어촌의 공익적 기능을 모두 고른 것은?

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  18. 다음 중 3년간(2017 ∼ 2019년) 우리나라 수산물 수급에 관한 설명으로 옳은 것은?

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  19. 수산물에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

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  20. 수산관계법령상 수산자원관리 수단이 아닌 것은?

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  21. 우리나라 수산업에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

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  22. 다음 ( )에 들어갈 단어를 순서대로 옳게 나열한 것은?

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  23. 다음에서 설명하고 있는 수산생물의 종류는?

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  24. 다음에서 설명하는 것은?

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  25. 우리나라의 해역별 주요 어종 및 어업 종류가 옳게 연결된 것은?

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  26. 얕은 수심과 빠른 조류를 이용하는 안강망 어업과 꽃게 자망 어업 등이 주로 행해지고 있는 해역은?

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  27. 초음파가 가지는 직진성, 등속성, 반사성 등을 이용하여 어군의 존재와 위치 등을 탐색하는 기기는?

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  28. 우리나라 동해안 수심 800 ~ 2,000 m에서 대형 통발 어구로 어획하는 어종은?

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  29. 수산자원관리에서 어획노력량 규제에 해당되지 않는 것은?

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  30. 양식생물과 양식방법의 연결이 옳지 않은 것은?

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  31. 알과 정액을 인공적으로 수정시켜 종자를 생산하는 양식 어류가 아닌 것은?

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  32. 폐쇄식 양식장에서 인위적으로 온도를 조절하기 위한 장치를 모두 고른 것은?

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  33. 양식 사료 비용이 가장 적게 들어가는 양식장은?

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  34. 양식생물의 질병 중 병원체 감염이 아닌 것은?

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  35. 다음에서 설명하는 양식 어류의 먹이생물은?

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  36. 양식 활어를 수송할 때 주의할 점이 아닌 것은?

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  37. 우리나라 동해안 영일만 이북에서 생산되는 냉수성 양식 패류는?

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  38. 유엔 식량농업기구의 IUU(불법ㆍ비보고ㆍ비규제)어업 국제 행동계획에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

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  39. 총허용어획량(TAC) 제도에 관한 설명으로 옳은 것은?

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  40. 수산업법상 어업 관리제도가 아닌 것은?

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