조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주류학개론 기출문제 · 19페이지
주류학개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
721–760번째 · 19/28페이지
맥주(beer) 양조용 보리로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 양조주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 사탕수수 또는 당밀을 원료로 한 증류주는?
문제·정답 확인 →브랜디의 숙성기간에 따른 표기와 그 약자의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →Cognac의 숙성표시 중 3Star는 몇 년 이상을 의미하는가?
문제·정답 확인 →다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 →Cognac은 무엇을 원료로 만든 술인가?
문제·정답 확인 →탄산가스를 함유하지 않은 일반적인 와인을 의미하는 것은?
문제·정답 확인 →브르고뉴(Bregogne) 지방과 함께 세계 2대 포도주 산지로써 Medoc, Graves 등이 유명한 지방은?
문제·정답 확인 →- 2007년01월28일10번
다음 중 럼(Rum)의 원산지는?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일11번
다음 중 Wine base 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일12번
다음 중 작품 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일13번
다음 중 Cocktail Onion으로 장식하는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일14번
다음 중 Old fashioned의 일반적인 장식용 재료는?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일15번
1Gallon을 Ounce로 환산하면 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일16번
B & B를 조주할 때 어떤 glass에 benedictine을 붓는가?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일17번
다음 칵테일 중 Mixing Glass를 사용하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일18번
시럽이나 비터(bitters) 등 칵테일에 소량 사용하는 재료의 양을 나타내는 단위로 한 번 뿌려 주는 양을 말하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일19번
one finger의 분량은 약 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2007년01월28일20번
다음 중 럼(Rum)의 일반적은 분류에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → 영국에서 발명한 무색투명한 음료로서 키니네가 함유된 청량음료는?
문제·정답 확인 →미국산 위스키(Whisky)의 86Proof를 우리나라 도수로 변환하면 얼마인가?
문제·정답 확인 →샴페인에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 연속식 증류(Patent still Whisky)법으로 증류하는 위스키는?
문제·정답 확인 →Martini에 가장 기본적인 장식 재료는?
문제·정답 확인 →Rob Roy를 조주할 때는 일반적으로 어떤 술을 사용하는가?
문제·정답 확인 →클라렛(Claret)이란 다음 중 어떤 와인의 종류인가?
문제·정답 확인 →1쿼터(quart)는 몇 온스(Ounce)를 말하는가?
문제·정답 확인 →다음 중 멕시코산 증류주는?
문제·정답 확인 →- 2006년10월01일10번
커피는 음료의 어느 부문에 속하는 음료인가?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일11번
일반적으로 Bourbon Whisky를 주조할 때 약 몇 %의 어떠한 곡물이 사용되는가?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일12번
다음 중 장식으로 양파(Cocktail onion)가 필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일13번
Pina Colada를 만들 때 재료로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일14번
스팅거(Stinger)를 제공하는 유리잔(Glass)의 종류는?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일15번
바에서 사용하는 기구로 술병에 꽂아 소량으로 일정하게 나오게 하는 기구는 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일16번
물건을 운반하는데 사용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일17번
다음에서 설명되는 약용주는 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일18번
곡물(Grain)을 원료로 만든 무색투명한 증류주에 두송자(Juniper berry)의 향을 착미시킨 술은?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일19번
독일 포도주의 최상급 표시는?
문제·정답 확인 → - 2006년10월01일20번
다음 중 일반적으로 서빙온도가 가장 높아야 하는 것은?
문제·정답 확인 →