조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주류학개론 기출문제 · 21페이지
주류학개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
801–840번째 · 21/28페이지
다음 중 멕시코산 증류주는?
문제·정답 확인 →호프(HOF)는 무엇을 제조하는데 사용하는 원료인가?
문제·정답 확인 →독일와인의 분류 중 가장 고급와인의 등급표시는?
문제·정답 확인 →다음 진(Gin)의 종류가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 기호음료는?
문제·정답 확인 →Standard recipes를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →푸세 카페(Pousse cafe) 칵테일은 각 재료의 비중을 이용하여 만드는 칵테일이다. 다음 중 그 순서가 올바르게 된 것은?
문제·정답 확인 →후렌치 버머스(french Vermouth)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →Dom perignon은 다음 중 무엇과 관계가 있는가?
문제·정답 확인 →- 2005년10월02일10번
위스키 더블(whisky double)일 때의 표준용량은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일11번
슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일12번
다음의 사항 중 술과 체이서(chaser)로서 잘 어울리지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일13번
하면 발효 맥주가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일14번
혼성주(Compounded Lipueur)를 나타내는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일15번
쉐이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관방법은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일16번
다음 술 중 주재료가 틀린 술 한 가지는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일17번
양주 칵테일에서 롱 드링크(long drinks)는 다음 중 어느 글라스에 담는 것이 가장 적당한가?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일18번
버번 위스키(Bourbon Whiskey) 80 Proof는 우리나라 주정 도수로 몇 도인가?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일19번
조선시대 정약용의 지봉유설에 전해오는 이것을 마시면 불로장생한다. 하여 장수주(長壽酒)로 유명하며 주로 찹쌀과 구기자, 고유약초로 만들어진 우리나라 고유의 술은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일20번
흐라페(Frappe)를 만들 때 사용하는 얼음은?
문제·정답 확인 → 샴페인에 대한 설명 중 맞는 것은?
문제·정답 확인 →1510년 불란서 Fecamp 사원에서 성직자가 만든 술로서 D.O.M 이라고도 불리며 주정도가 43도인 혼성주는?
문제·정답 확인 →다음은 어떤 리큐르에 대한 설명인가?
문제·정답 확인 →위스키(Whisky)를 만드는 과정이 올바른 순서는?
문제·정답 확인 →데킬라 선라이즈를 만들 때 필요치 않은 것은?
문제·정답 확인 →파 스탁(Par stock)이란 무엇인가?
문제·정답 확인 →다음 중 식욕촉진 와인(Aperitif drink)으로 가장 적당한 것은?
문제·정답 확인 →다음중 원산지가 프랑스인 술은?
문제·정답 확인 →다음 중 Rum Base 칵테일(Cocktail)은?
문제·정답 확인 →- 2005년04월03일10번
다음 술 중 리큐르가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일11번
스카치 위스키의 원산지는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일12번
깁슨(Gibson)을 만들 때 필요치 않는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일13번
다음 중 인공감미료(人工甘味料)는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일14번
1 Pint는 Ounce로 환산하면 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일15번
Snifter에는 일반적으로 어떤 음료를 제공하는 것이 가장 좋은가?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일16번
커피컵 중 데미타제(Demitasse)컵의 크기는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일17번
탄산가스와 무기 염료가 함유된 탄산수로 천연광천수와 인공적으로 가공하여 만든 것 2가지가 있다. 주로 하이볼 종류의 칵테일을 만들 때 사용하며, 연하고 작은 거품이 나며 가스의 지속성이 오래 가서 시원함을 느끼게 하는 탄산음료는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일18번
칵테일의 조주목적에 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일19번
다음 중 cordials가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일20번
Non-Stem 글라스는 어느 것인가?
문제·정답 확인 →