조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 20페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
761–800번째 · 20/28페이지
- 2006년04월02일21번
경북 안동의 전통주로 한가위 차례상에서 빼 놓을 수 없는 제수폼이며 조상께 올리는 술로 오랜 세월을 이어오며 조상의 숨결이 스며있는 전통 민속주는?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일22번
일반적으로 핑크레이디 칵테일에 사용되지 않는 재료는?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일23번
맨하탄(Manhattan)칵테일을 담아 제공하는 글라스로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일24번
일반적으로 스테인리스 재질로 삼각형 컵이 등을 맞대고 있으며, 바에서 칵테일 조주시 술이나 쥬스, 부재료 등의 용량을 재는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일25번
진(Gin)베이스로 들어가는 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일26번
다음 중 Onion 장식을 하는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일27번
꼬냑의 등급 중에서 최고품은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일28번
다음 리큐르(Liqueur) 중 그 용도가 다른 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일29번
칵테일 장식에 대한 설명 중 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일30번
다음은 어떤 위스키에 대한 설명인가?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일31번
재고 관리상 쓰이는 F.I.F.O란 용어의 뜻은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일32번
캔에 들은 쥬스를 사용하고 남았다. 가장 적당한 취급관리 방법은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일33번
칵테일 조주시 레몬이나 오렌지 등으로 즙으로 짤 때 사용하는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일34번
럼(Rum)의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일35번
혼성주에 대한 설명으로 오렌지 껍질을 원료로 만들어지는 술의 이름은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일36번
바(Bar)영업에 있어 필요치 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일37번
칵테일의 기본 기법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일38번
주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일39번
다음 음료 중 서비스 온도가 가장 낮은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2006년04월02일40번
포도주(Wine)의 분류 중 색에 따른 분류에 포함되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일21번
1quart는 몇 ㎖에 해당되는가?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일22번
다음에서 글래스(Glass) 가장 자리의 스노우스타일(Snow Style) 장식 칵테일로 어울리지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일23번
Zombie cocktail의 조주에서 주재료로 사용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일24번
다음 중 혼성주가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일25번
위스키(Whisky)의 종류가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일26번
다음 보기는 와인에 관한 법률이다. 어느 나라 법률인가?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일27번
Stinger를 조주할 때 사용되는 술은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일28번
다음에 해당되는 한국 전통 술은 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일29번
다음 셰리와인 중 Fino 중 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 색이 호박색으로 변하는 Medium Sweet 형의 셰리와인은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일30번
성춘향과 이몽룡의 애절한 사랑 무대가 되었던 남원의 민속주로서 여성들이 부담 없이 즐길 수 있는 은은한 국화향이 특징이며, 지리산의 야생국화와 지리산 뱀사골의 지하 암반수로 빚어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일31번
소믈리어(Sommelier)의 주된 임무는?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일32번
쿨러(Cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일33번
Bar Floor 시설 설치시 고려할 사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일34번
주류의 구매관리에 있어서 적절하지 못한 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일35번
사과를 주원료로 해서 만들어지는 브랜디는?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일36번
목재 머들러(wood muddler)의 용도는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일37번
Bar Spoon의 사용 방법 중 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일38번
소주의 농도가 25%라고 한다. 어떤 의미인가?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일39번
다음 중 바에서 꼭 필요치 않은 기구는?
문제·정답 확인 → - 2006년01월22일40번
바텐더의 주업무가 아닌 것은?
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