조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 22페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
841–880번째 · 22/28페이지
- 2005년01월30일21번
데킬라(Tequila)주의 원료는?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일22번
다음의 칵테일 Grasshopper의 주재료와 부재료는 어느 것이 맞는가?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일23번
칵테일 기법 중 글라스의 가장자리에 설탕을 찍어 내어 눈송이가 묻은 것 같이 장식하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일24번
버번(Bourbon) 위스키는 어느 나라의 술인가?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일25번
다음에서 장식이 필요 없는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일26번
포도주의 침전물을 분리하기 위해 사용하는 포도주 담는 용기는?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일27번
맨하탄(Manhattan) 칵테일의 기주(Based liqueur)는?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일28번
다음 프랑스 와인의 품질을 나타내는 표시 중 최고의 품질을 나타내는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일29번
제스터(Zester)란 무엇에 쓰이는 용기인가?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일30번
쥬니퍼 베리(Juniper Berry)를 넣은 술은 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일31번
믹싱글라스(Mixing glass)를 사용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일32번
포도주병 마개를 뽑는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일33번
브랜디(Brandy)의 주원료는?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일34번
칵테일의 종류 중 마가리타(Margarita)의 주원료로 쓰이는 술의 이름은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일35번
싱가폴 슬링(Singapore Sling) 칵테일의 재료로 적당하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일36번
리큐르(liqueur)주 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일37번
휘젓기(Stirring) 기법에서 재료를 섞거나 차게 할 때 사용되는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일38번
와인의 보관에서 주의할 사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일39번
쉐이커(Shaker)에 대한 설명 중 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년01월30일40번
위생적인 관점에서 가장 알맞은 얼음처리 방법은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일21번
정찬 식사에서 테이블 코스의 육류요리에 잘 어울리는 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일22번
맥주(Beer)에는 특이한 쓴맛과 향기로 보존성을 증가시키고 또한 맥아즙의 단백질을 제거하는 역할을 하는 원료는 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일23번
양조주 중 우리나라에서 제조하는 막걸리의 주재료는?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일24번
이탈리아 밀라노 지방에서 생산되는 것으로 오렌지와 바닐라 향이 강하며 독특하고 길쭉한 병에 담긴 리큐르는?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일25번
스카치 위스키를 기주로 하여 만들어진 리큐르는?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일26번
탄산음료나 샴페인을 사용하고 남은 일부를 보관시 사용되는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일27번
얼음을 거르는 기구는 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일28번
칵테일의 조주형태에 따라 분류한 것 중 적당치 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일29번
비알콜성 음료(non-alcoholic beverage)의 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일30번
발효주(양조주)에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일31번
식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 에페리티프(Aperitif) 와인은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일32번
엔젤스 키스(Angel's Kiss)를 만들 때 사용하는 기물은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일33번
주장 요원의 직무가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일34번
헤드 바텐더(Head Bartender)의 가장 주된 임무는?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일35번
콜크 마개로 된 "와인"의 올바른 저장 방법은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일36번
저장관리원칙에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일37번
포도주 저장(Aging of wines)을 처음 시도한 나라는?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일38번
파 스톡(Par Stock)에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일39번
머들러(Muddler)사용 방법 중 맞는 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2004년10월10일40번
조주재료의 저장에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →