조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 21페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
801–840번째 · 21/28페이지
- 2005년10월02일21번
Blue Bird 라는 칵테일은 어떤 종류의 글라스를 사용하는가?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일22번
다음 중 생선요리와 가장 잘 어울리는 술은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일23번
다음 칵테일 중 After Drink로 적당하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일24번
상그리아(Sangria) 칵테일의 주재료는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일25번
칵테일은 얼음에 잘 냉각되어 있지 않으면 안 된다. 따라서 손으로 체온이 전해지지 않도록 이용하여 제공하는 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일26번
칵테일 가니쉬로 적당치 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일27번
심플시럽(Simple Syrup)을 만드는 데 필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일28번
숙성을 거쳐서 완성되는 술로 알맞은 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일29번
러시안(Russian) 칵테일의 재료로 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일30번
우리나라 대표적인 고급위스키로 간주되는 것으로 고려시대에 왕실에 진상되었으며, 이것은 일체의 첨가물 없이 조와 찰수수만으로 전래의 비법에 따라 빚어내는 순곡의 증류식 소주는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일31번
맥주(Beer) 저장 장소로서 부적당한 곳은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일32번
칵테일 재료 중 시럽류(Syrup)에서 석류를 사용해 만든 시럽은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일33번
계란, 설탕 등이 들어가는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일34번
조주의 방법 중 스터링(Stirring)이란?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일35번
다음 사항 중 파스탁(par stock)을 측정 자료로 사용하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일36번
Cock Screw의 사용 용도는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일37번
칵테일을 컵에 따를 때 얼음이 들어가지 않도록 걸러 주는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일38번
생맥주 취급의 3대 원칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일39번
주장요원이 글라스를 잡을 때 어느 부분을 잡아야 가장 위생적으로 합당한가?
문제·정답 확인 → - 2005년10월02일40번
위스키(Whisky)나 버머스(Vermiuh) 등을 언더락스(On the rocks)로 제공할 때 준비하는 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일21번
다음 중 비알콜성 음료의 분류가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일22번
1 pony는 몇 ounce인가?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일23번
다음은 무엇에 대한 설명인가?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일24번
스카치 위스키 (Scotch Whisky)의 주원료는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일25번
다음 와인 중 맛에 따른 분류는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일26번
다음 중 미국을 대표하는 리큐르(liqueur)는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일27번
다음 중 리큐르(liqueur)제조시 향유 혼합법은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일28번
Million Dollar의 주재료는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일29번
Daiquiri Frozen의 주재료와 부재료는 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일30번
칵테일 조주방법에서 플로팅(Floating)으로 적합한 설명은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일31번
월말 인벤토리(inventory)는 무슨 조사인?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일32번
맥주 서어브시 거품이 글라스 윗부분에 생기도록(Nicehead of foam)하여야 한다. 그 이유 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일33번
고객께서 위스키를 주문하시고, 얼음과 함께 콜라나 소다수, 물 등을 원할 때 제공하는 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일34번
영업을 위한 준비작업 사항 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일35번
바(Bar)업무능률 향상을 위한 시설물 설치 방법 중 옳지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일36번
다음 중 쉐이커(shaker)를 사용하여야 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일37번
음료메뉴(Beverage list)설정방법 중 가장 적당치 못한 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일38번
Cocktail party에 안주로 사용되는 것으로 가장 어울리는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일39번
다음 중 Ice Equipment 가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년04월03일40번
주장설비 조건과 관계가 없는 것은?
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