조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 18페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
681–720번째 · 18/28페이지
- 2007년09월16일21번
다음 중 Snowball 칵테일의 재료로 사용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일22번
다음중 원산지가 프랑스인 술은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일23번
simple syrup을 만드는 데 필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일24번
Irish Coffee의 재료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일25번
칵테일의 조주방법 중 Floating에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일26번
샴페인의 당분이 6g/L이하 일 때 당도의 표기 방법은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일27번
｢V. D. Q. S｣ 표시의 의미로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일28번
Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일29번
다음 중 청주의 주재료는?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일30번
음료에서 사용하는 용어인 “Dry"의 의미와 가장 가까운 샴페인 용어는?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일31번
오렌지나 레몬을 사용한 혼성주가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일32번
발포성 와인의 서비스 방법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일33번
다음 중 용량이 가장 작은 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일34번
다음 중 서비스의 방법으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일35번
요리와 와인의 조화에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일36번
다음 중 Gin base에 속하는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일37번
아래에서 설명하는 주장 기물은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일38번
술을 measure cup에 따를 때 많은 양이 흘러나오는 것을 방지하여, 소량만 나오게 하는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일39번
Aperitif에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년09월16일40번
First in first out(FIFO)은 다음 중 무엇에 해당하는 가?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일21번
「단 맛」이라는 프랑스 어는?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일22번
다음에서 설명하고 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일23번
Gin에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일24번
Standard recipe를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일25번
Gin & Tonic에 알맞은 glass와 장식은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일26번
오렌지 과피, 회향초 등을 주원료로 만들며 알코올 농도가 23% 정도가 되는 붉은 색의 혼성주는?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일27번
다음 중 1oz당 칼로리가 가장 높은 것은? (단, 각 주류의 도수는 일반적인 경우를 따른다.)
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일28번
다음 중 Red Wine용 포도 품종은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일29번
다음은 어떤 증류주에 대한 설명인가?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일30번
아래에서 설명하는 설탕은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일31번
빈(Bin)이 의미하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일32번
다음 중 Angel's Kiss를 만들 때 사용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일33번
다음 중 Tumbler Glass는 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일34번
중요한 연회 시 그 행사에 관한 모든 내용이나 협조사항을 호텔 각 부서에 알리는 행사지시서는?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일35번
맥주의 저장 시 숙성기간 동안 단백질은 무엇과 결합하여 침전하는가?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일36번
양주병 코드넘버 시스템(Bottle Code NO. System)의 장점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일37번
Liqueur에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일38번
바의 운영에서 구매 관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일39번
취객의 대처방법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년04월01일40번
음료를 서빙할 때에 일반적으로 사용하는 비품이 아닌 것은?
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