조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 17페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
641–680번째 · 17/28페이지
- 2008년03월30일21번
다음 중 Irish Whiskey는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일22번
프랑스에서 생산되는 칼바도스는 어느 종류에 속하는가?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일23번
감자를 주 원료로 해서 만드는 북유럽의 스칸디나비아 술로 유명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일24번
다음 중 양조주가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일25번
경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따놓는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일26번
칵테일 장식과 그 용도가 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일27번
부드러우며 뒤끝이 깨끗한 약주로서 쌀로 빚으며 소주에 배, 생강, 울금 등 한약재를 넣어 숙성시킨 전북 전주의 전통주는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일28번
다음 중 혼성주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일29번
다음 중 1pony의 액체 분량과 다른 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일30번
계량단위의 1½oz는 몇 ㎖인가?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일31번
월 재고회전율을 구하는 식은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일32번
wood muddler의 용도는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일33번
각 맥주에 대한 설명이 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일34번
재고가 적정재고 수준 이상으로 과도할 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일35번
Dispenser용 Soft Drink 보관 방법으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일36번
바(Bar)영업을 하기 위한 Bartender의 역할이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일37번
주장관리에서 핵심적인 원가의 3요소는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일38번
저장관리 방법 중 FIFO란?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일39번
다음 중 세균이 침투하기에 가장 용의한 기물로 위생관리에 철저를 기해야 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월30일40번
실제원가가 표준원가를 초과하게 되는 원인이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일21번
다음 중 Cognac지방의 brandy가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일22번
칵테일 잔의 밑받침대로 헝겊이나 두터운 종이로 만든 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일23번
이탈리아 와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일24번
맥주의 원료 중 홉(hop)의 역할이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일25번
토닉워터(Tonic water)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일26번
다음 중 혼성주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일27번
탄산음료(carbonated drink)가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일28번
다음 중 Sugar frost로 만드는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일29번
Old Fashioned에 필요한 재료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일30번
여러 종류의 술을 비중이 무거운 것부터 차례로 섞이지 않도록 floating하여 만드는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일31번
칵테일 조주 시 술의 양을 계량할 때 사용하는 기구는?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일32번
뜨거운 물 또는 차가운 물에 설탕과 술을 넣어서 만든 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일33번
백포도주를 서비스 할 때 함께 제공하여야 할 기물은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일34번
효과적인 주장 음료관리 방법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일35번
다음 중 가장 Dry한 표기는?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일36번
다음 중 칵테일 재료선택 방법 및 보관방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일37번
Short drink 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일38번
다음 중 주세법상 발효주류에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일39번
Champagne 서브 방법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년02월03일40번
Corkage Charge의 의미는?
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