조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 16페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
601–640번째 · 16/28페이지
- 2009년01월18일21번
칵테일의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일22번
맥주의 마개를 따서 맥주가 넘쳐 나올 경우의 보관·관리상 원인은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일23번
이탈리아 리큐르로 살구씨를 물과 함께 증류하여 향초성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐르는?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일24번
Malt Whisky 제조 순서를 올바르게 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일25번
다음 칵테일의 조주기법이 바르게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일26번
아래의 설명에 해당하는 위스키는?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일27번
다음에서 설명하는 민속주는?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일28번
맥주를 만드는 원료로 보리를 싹틔워 건조시킨 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일29번
칵테일을 서비스할 때 lemon peel로 장식하여 제공한다는 의미로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일30번
다음 중 중요무형문화재로 지정받은 민속주는?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일31번
store room에서 쓰이는 bin card의 용도는?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일32번
par stock이란?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일33번
aperitif에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일34번
다음 중 바텐더가 지켜야 할 사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일35번
브랜디 글라스(Brandy Glass)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일36번
발포성 와인의 서비스 방법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일37번
맥주를 저장할 때 신선한 맛을 유지하기 위하여 어떤 재고관리 방법을 활용하는 것이 좋은가?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일38번
cork screw의 사용 용도는?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일39번
바텐더의 영업개시 전 준비사항으로 바람직하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년01월18일40번
glass류 취급 요령으로 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일21번
Grappa에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일22번
1Quart는 몇 Ounce인가?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일23번
Mixing glass를 사용하여 Stir 기법으로 만드는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일24번
다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일25번
프랑스 와인제조에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일26번
다음 주류 중 Bitter가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일27번
Mint Frappe에 사용하는 얼음은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일28번
단식증류기의 일반적인 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일29번
Creme De Cacao를 사용하는 칵테일이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일30번
오렌지 껍질을 이용하여 만든 리큐르는?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일31번
저장관리방법 중 FIFO란?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일32번
와인의 testing 방법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일33번
주장 원가의 3요소는?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일34번
Bock beer는 어떤 종류의 술인가?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일35번
Wine Master의 의미로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일36번
칵테일을 만드는데 필요한 기구는?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일37번
Bar에서 Happy Hour란?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일38번
Key Box나 Bottle Member 제도의 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일39번
샴페인과 같은 포말성 와인의 일반적인 서빙 방법은?
문제·정답 확인 → - 2008년10월05일40번
주장지배인(Bar Manager)의 주업무가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →