식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 22페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
841–880번째 · 22/30페이지
- 2008년05월11일61번
당으로부터 에탄올 발효능이 강한 세균은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일62번
세포 융합의 단계로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일63번
다음 편모균 중 주모종은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일64번
하면발효효모에 해당되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일65번
다음 세균 중 외막(outer membrane)을 갖고 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일66번
재조합 DNA 기술 중 형질도입(transduction)이란?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일67번
haematometer의 1구역 내의 균수가 평균 5개일 때 mL 당균액의 균수는?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일68번
곰팡이의 유성포자에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일69번
기하급수적으로 번식 중인 미생물의 생장에 관한 관계식으로 옳은 것은? (단, t : 생장시간, g : 세대시간, x : t시간 후의 세균의 수)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일70번
불완전균류에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일71번
맥주표모 세포의 기본적인 형태는?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일72번
진핵세포에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일73번
xylose를 이용하므로 아황산펄프폐액에서 배양할 수 있는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일74번
고구마를 연부(軟腐)시키는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일75번
곰팡이 균사에 격막(septum)이 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일76번
다음 중 젖당 발효성 효모는?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일77번
방선균의 성질 및 형태에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일78번
정상형(homofermentative) 젖산균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일79번
자율복제기능을 가지며, 유전자 재조합에서 목적 DNA 조각을 숙주세포의 DNA 내로 도입시키기 위하여 사용하는 매개체는?
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일80번
빵의 로프(rope) 생성에 관여하는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일61번
효모군의 동정과 관계없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일62번
Aspergillus 속에 속하는 곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일63번
식품공장에서의 파아지(phage) 예방법으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일64번
김치발효시 발효초기에 생육하고 다른 젖산균보다 급속히 발효하여 생성되는 산으로 다른 세균의 생육을 억제하는 그람양성 구균은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일65번
원핵세포의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일66번
당류의 발효성 실험법으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일67번
혐기성 포자형성 세균은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일68번
광합성을 하는 조류(algae)와 일반 균류를 구별할 수 있는 가장 특징적인 특성은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일69번
다극출아에 의하여 증식하는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일70번
광합성 무기영양균(photolithotroph)의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일71번
주류 발효시 발효를 순조로히 진행시키기 위하여 효모균체를 많이 번식시킨 것을 무엇이라고 하는가?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일72번
접합균류(Zygomycotina)에 속하지 않는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일73번
미생물에서 협막과 점질층의 구성물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일74번
젖산균이 우유 중의 구연산으로부터 생성하는 발효유의 대표적인 향기 성분은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일75번
숙주세균 세포의 형질이ㆍ 플라스미드(plasmid)를 매개로 수용세균의 세포에 운반되어 재조합에 의해 유전형질이 도입되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일76번
세균의 지질다당류(lipopolysaccharide)에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일77번
식품에서 발견되는 대부분의 미생물은 생육에 필요한 에너지와 탄소원을 무엇으로부터 얻는가?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일78번
돌연변이에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일79번
세포융합(cell fusion)의 실험순서로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일80번
원핵세포와 진핵세포의 차이점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →