식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 20페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
761–800번째 · 20/30페이지
- 2009년07월26일61번
다음 그림 (1), (2)의 곰팡이 속명은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일62번
탄화수소의 자화성이 가장 강하며 사료효모제조 균주로 사용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일63번
맥주 발효시 상면발효효모와 하면발효효모의 예로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일64번
젖산균의 특징으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일65번
그램양성균의 세포벽 성분은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일66번
미생물에서 협막과 점질층의 구성물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일67번
다음 중 가장 광범위하게 거의 모든 미생물에 대하여 비선택적으로 유사한 정도의 항균작용을 가지는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일68번
내당성, 내염성 효모로서 당이나 염분이 많은 곳에서 잘 검출되며, 특히 진한 오렌지 주스나 벌꿀 등에 발육하여 변패시키는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일69번
돌연변이원에 대한 설명 중 틀린 것은 ?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일70번
60분 마다 분열하는 세균의 최초 세균수가 5개일 때 3시간 후의 세균수는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일71번
방출까지의 바이러스 증식 단계가 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일72번
채소류가 건조곡물에 비해 세균에 의한 부패가 일어나기 쉬운 이유에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일73번
유전자의 프로모터(promoter)의 조절 부위 혹은 조절 단백질의 활성에 변이가 생겼을 때 일어나는 돌연변이체는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일74번
효모에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일75번
곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일76번
발효에 관여하는 미생물에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일77번
자육복제기능을 가지며, 유전자 재조합에서 목적 DNA 조각을 숙주세포의 DNA 내로 도입시키기 위하여 사용하는 매개체는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일78번
다음 중 그램양성균은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일79번
Acetobacter 속이 주요 미생물로 작용하는 발효식품은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일80번
독버섯의 유독성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일61번
효모의 Protoplast 제조시 세포벽을 분해 시킬 수 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일62번
종속영양균의 탄소원과 질소원에 관한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일63번
여름철 쌀의 저장 중 수분 15 ~ 20%에서도 미생물이 번식하여 대사독성물질이 생성되는 황변미와 관련된 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일64번
DNA 수복기구가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일65번
효모와 곰팡이에 관한 성명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일66번
효모 세포내에서 단백질의 생합성이 일어나는 곳은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일67번
CH3COCOOH + NADH → CH3CHOHCOOH + NAD 의 반응에 관여하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일68번
미생물의 성장곡선 중 미생물 성장이 가장 활발하게 일어나는 과정은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일69번
하면발효효모에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일70번
흑색 균총을 형성하며, amylase와 protease등의 효소와 구연산 생간능을 가지고 있는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일71번
대장균은 어느 속인가?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일72번
일반적으로 할로겐 원소 등의 살균제에 대하여 가장 강한 내성을 가지고 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일73번
대장균의 대수 증식기에서 비증식 속도가 2.303/hr 이라면 평균세대시간은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일74번
독립영양세균이란?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일75번
조류(algae)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일76번
미생물의 유전에 관계되는 현상 중 virus에 의한 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일77번
불완전균류를 옳게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일78번
포도주 제조에 쓰이는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일79번
세균의 파지(phage)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년05월10일80번
그람음성세균의 세포벽을 구성하는 물질 중 내독소(endotoxin)라 부르는 독성 활성을 갖는 물질은?
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