식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 18페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
681–720번째 · 18/30페이지
- 2011년03월20일61번
생육온도에 따른 미생물의 대별시 고온균(thermophile)의 최적 생육온도의 범위에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일62번
녹조류로서 균체단백질(SCP)로 이용되며 CO2를 이용하고 O2를 방출하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일63번
다음 미생물 중 원핵생물에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일64번
식품공장의 파아지(phage) 대책으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일65번
복제상의 실수와 돌연변이 유발물질에 의한 염기변화를 수선(repair)하는 DNA 수선의 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일66번
곰팡이와 그 용도가 적절히 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일67번
Acetobacter속이 주요 미생물로 작용하는 발효식품은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일68번
전자전달계의 산화적인산화에 있어서 1분자의 NADH로부터 NAD가 관여하는 탈수소효소의 경우 몇 분자의 ATP가 생성되는가?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일69번
전분(starch)의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 끊어내는 당화형 효소는?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일70번
원핵세포에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일71번
미생물의 유전에 관계되는 현상 중 virus에 의한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일72번
다음 중 유기물을 이용하여 생육하는 세균은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일73번
장류식품 등에 정량기준이 정해진 세균으로 식품 1g당 10000 이하로 균수가 제한되는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일74번
포도당이 에너지원으로 완전 산화가 일어날 때(호흡)의 화학식은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일75번
photoautotroph가 탄소원으로 이용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일76번
Aspergillus 속에 속하는 곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일77번
haematometer는 미생물 실험에서 어느 경우에 적당한가?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일78번
홍조류(red algae)에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일79번
호기성 세균의 경우 세포내 호흡과 인산화 반응에 관계하는 효소들이 어디에 존재하는가?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일80번
다음 중 곰팡이, 효모의 일반적인 배양 최적 pH범위에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일61번
단시간 내에 특정 DNA 부위를 기하급수적으로 증폭시키는 중합효소반응의 반복되는 단계를 바르게 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일62번
원형질체 융합에 의한 유전자 재조합에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일63번
아래 시약 중 그람염색에서 가장 먼저 사용하는 시약은？
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일64번
세균에서 돌연변이를 유발하는 방법으로 적합하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일65번
곰팡이의 작용과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일66번
DNA를 매개체로 하여 옮기는 유전적 재조합 현상은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일67번
그람양성 세균의 세포벽이 음성의 극성을 갖는데 관여하는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일68번
이형발효젖산균이란?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일69번
식품 저장 중 발생하는 독소인 aflatoxin을 생산하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일70번
독립영양균과 종속영양균에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일71번
세포융합의 실험순서로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일72번
통조림의 개관시 살균 소독을 위해 덮개를 닦을때 사용하는 재료로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일73번
공여세포로부터 유리된 DNA가 직접 수용세포내로 들어가 일어나는 DNA 재 조합방법은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일74번
일반적으로 할로겐 원소 등의 살균제에 대하여 가장 강한 내성을 가지고 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일75번
진핵세포의 특징에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일76번
에너지 포화지방산 등 생장에 필요한 물질을 합성하기위해 산소를 꼭 필요로 하여 산소가 없으면 자라지 못하며 최종 전자수용체로서 산소를 이용하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일77번
단백질의 생합성에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일78번
식품 살균과정에서 다양한 미생물저해기술을 순차적이나 병행적으로 처리하여 식품의 변질을 최소화 하면서 미생물에 대한 살균력을 높이는 기술은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일79번
다음 중 산막효모가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일80번
대장균 군에 대한 설명으로 틀린 것은?
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