식품산업기사 · 과목별 복습
식품산업기사 식품위생학 기출문제 · 12페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 500문제
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먹는 물의 수질기준 중 미생물에 관한 기준으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →식품 보관시 진드기류의 방제법으로 적절하지 않은 것은?
문제·정답 확인 →식품의 기준규격 시험항목과 시험법이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 →식품 등의 표시기준에 의거하여 볼 때 아래의 표시가 잘못된 이유는?
문제·정답 확인 →식품에 사용되는 보존료의 조건으로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 →소고기 육회를 먹을 때 감염될 수 있는 기생충은?
문제·정답 확인 →다음 중 대장균군 정량시험이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →도자기 제품의 용기에서 식품에 이행될 가능성이 높은 금속은?
문제·정답 확인 →복어중독의 치료 및 예방방법과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →- 2012년08월26일10번
다음 중 산패와 관계가 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일11번
다음 중 유해성 표백제는?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일12번
식품 포장재로부터 이행 가능한 유해물질의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일13번
한탄바이러스에 의해 유발되어 들쥐나 집쥐의 배설물에 있는 바이러스를 통해 감염되는 병은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일14번
자연독 식품과 독소의 연결이 바르게 된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일15번
이물 시험법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일16번
Enterotoxin을 생산하는 식중독균은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일17번
일반세균 수를 검사하는 데 주로 사용되는 방법은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일18번
식중독 발생조건에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일19번
식품위생법규에서 말하는 기구에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일20번
다음 중 식품위생검사와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → 식품의 변질에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 →식품에 항생물질이 잔류할 때 일어날 수 있는 문제점과 거리가먼 것은?
문제·정답 확인 →다음에서 설명하는 미생물은?
문제·정답 확인 →다음 플라스틱 중 가장 가볍고 내열성이 매우 우수하며, 110℃ 이상에서 멸균이 가능한 것은?
문제·정답 확인 →해수 및 플랑크톤, 어패류에 분포하고 있으며, 중독시 콜레라와 비슷한 증상이 나타나는 식중독 원인세균은?
문제·정답 확인 →비브리오패혈중에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 →황색포도상구균에 의한 식중독을 야기하는 식품으로 염지육제품과 관련되어 있다. 그 원인과 관련된 황색포도상구균의 특징으로 가장 합당한 것은?
문제·정답 확인 →식물성 독성으로 독소와 식품의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →Cholinesterase의 작용을 억제하여 혈액과 조직 중에 생기는 유해한 Acetylcholine을 축적시켜 중독증상을 나타내는 농약은?
문제·정답 확인 →- 2012년05월20일10번
식품 등의 표시에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일11번
카드뮴 중독의 특징으로 옳게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일12번
일반세균수 검사에서 세균수의 기재보고 방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일13번
저장식품에 흔히 볼 수 있으며, 가장 광범위하게 볼 수 있는 진드기류는?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일14번
위해물질인 Bisphenol의 사용용도가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일15번
동물에게는 유산, 사람에게는 열병을 일으키는 인수공통감염병은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일16번
우유와 관련된 시험 중에서 저온살균이 완전히 이루어졌는가의 여부를 검사하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일17번
바이러스성 인수공통감염병인 인플루엔자 (Influenza)에 대한설명이잘못된것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일18번
다음 중 대장균군의 특성인 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일19번
식품의 방사선 조사 처리에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일20번
다음 중 식품에 직접 포장하여 식품과 함께 먹을 수 있는 포장재료는?
문제·정답 확인 →